焼肉すみずみのこだわり

最適な焼き具合で特選部位を堪能する『クリステーキ』

牛の赤身に分類される肩の部位。店主イチ押しです。

肉厚なステーキをプロならではの絶妙な焼きで提供する
『クリステーキ』で、当店ならではの
心を尽くしたおもてなし。

大切なお客様との会食に最適です。

肩の一部「クリ」は柔らかい赤身肉にほどよくサシが入り、肉本来の旨味と脂肪の甘味のバランスがいいお肉。焼きすぎると固くなってしまうこの部位を最高の味わいでご提供します。

こだわりの食材

『黒毛和牛極上ミスジ』などの特選品を、
極力お値打ち価格で提供。

一次問屋から直接仕入れした上質な牛肉をお客様に
たっぷりと堪能していただくため、
できるだけ価格を抑えて提供しています。

特選部位だけでなく、毎日仕入れて丁寧に仕込むホルモン類、認定取扱者だから出せる『ユッケ』も楽しめます。

国産食材へのこだわり

希少な『黒毛和牛タン』の、格別の旨味をご賞味あれ。

当店では、なかなかお目にかかれない
最高級・黒毛和牛のタンを提供しています。


黒毛和牛のタンは普段食べているタンに比べ柔らかく、
それでいてしっかりした旨味とほどよい歯応えがあります。
さっぱり塩レモンで素材のおいしさをご賞味ください。

ぜひ賞味ください。

お酒は豊富なラインナップ

すみずみの繊細な焼肉との相性を考え、ブルゴーニュ、モンラッシェなど、
世界各地から厳選したワインを取り揃えています。
深夜営業しているので、食後にお酒メインでのご利用も歓迎です。

焼酎は30種類以上、サワー類は10種類以上。焼肉とともに楽しみたい、
スッキリ爽やかな焼酎やオリジナルドリンクが揃っています。
銘柄のご相談などお気軽にお声かけください。

お店のこだわりを動画で見る